Βιολογικά αποξηραμένα άγρια μύρτιλα καναδικής προέλευσης, ενυδατωμένα με βιολογικό χυμό μήλου. Προσθέστε σε δημητριακά, τηγανίτες, επιδόρπια, γιαούρτι, smoothies ή απολαύστε τα σκέτα ως ένα γευστικό σνακ, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
..
Η σκόνη Μάτσα προέρχεται από τα πράσινα φύλλα του φυτού Camellia Sinensis, τα οποία αποξηραίνονται και εν συνεχεία αλέθονται αργά ανάμεσα σε πέτρες γρανίτη, έως ότου γίνουν πούδρα. Έτσι, αποδίδεται μια πολύ λεπτή σκόνη τσαγιού με ζωντανό πράσινο χρώμα και ελαφρώς γλυκιά, πλούσια, αλλά απαλή γεύση.
Το Μάτσα είναι γνωστό και απολαμβάνεται εδώ και αιώνες. Αποτελεί μέρος της Ιαπωνικής τελετής τσαγιού για πάνω από 900 χρόνια, ενώ χρησιμοποιείται επίσης από τους Βουδιστές μοναχούς κατά τις μεγάλες περιόδους του διαλογισμού.
Οφέλη του Matcha
Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
Αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Δίνει ώθηση στο μεταβολισμό
Βοηθά στην αυτοσυγκέντρωση
Χαλαρώνει το μυαλό και το σώμα
Πώς θα φτιάξε ένα φλιτζάνι Τσάι Μάτσα:
Παραδοσιακά το Μάτσα πίνεται, αφού έχει χτυπηθεί σε ζεστό νερό, σαν ένα κλασικό πράσινο τσάι. Προσθέστε ¼ κουταλάκι του γλυκού (1γρ.) σκόνης Μάτσα ζεστό νερό, το οποίο να μην έχει φτάσει σε βρασμό, ώστε να αναδειχθεί η γε..
Reishi μανιτάρι σε σκόνη, βιολογικής γεωργίας. Το Reishi είναι ένα εδώδιμο μανιτάρι και αποτελεί μια τράπεζα θρεπτικών συστατικών με εξαιρετικά οφέλη για τον οργανισμό και το ανοσοποιητικό σύστημα. Διορθώνει τις ανισορροπίες στον οργανισμό , βοηθά στην ομαλή λειτουργία όλων των οργάνων και επαναφέρει την ομοιόσταση (ισορροπία). Είναι πηγή βιταμίνης C και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Στην Κινεζική ιατρική κατέχει πλέον εξέχουσα θέση για τη θεραπεία της κόπωσης, του άσθματος, της αϋπνίας, και του βήχα. Το Ganoderma lucidum έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική για περισσότερα από 4.000 χρόνια στη θεραπεία διαταραχών του ήπατος, της υψηλής αρτηριακής πίεσης, της αρθρίτιδας, και άλλες ασθένειες.
Τρόπος χρήσης: Απολαύστε το σε χυμούς, smoothies, φυτικά γάλατα, ζεστά ροφήματα, σούπες, σαλάτες και dressings...
Τα Cacao Nibs είναι σπασμένοι ακατέργαστοι καρποί κακάο. Τα Cacao Nibs είναι ωμά, βιολογικά και προέρχονται από την ποικιλία Criollo, η οποία είναι ανώτερης ποιότητας ποικιλία Κακάο και θεωρείται εξαιρετική. Αποτελούν πλούσια πηγή σιδήρου και καλίου και περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά, που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού. Είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό, ψευδάργυρο και κάλιο. Τρόπος χρήσης: Δοκιμάστε τα μόνα τους, με κάποιο γλυκαντικό της αρεσκείας σας, ή προσθέστε τα σε μούσλι, δημητριακά, γιαούρτι, παγωτό, σπιτικές ωμές σοκολάτες κτλ.
..
Το κακάο σε σκόνη της Greenbay προέρχεται από ακατέργαστους ωμούς καρπούς κακάο Theobroma cacao L ποικιλίας Criollo 100% , περιοχής SATIPO του Peru. Οι καρποί κακάο επιλέγονται, πλένονται και προτού αλεστούν, απολυμαίνονται με βιολογική μέθοδο. Οι καρποί κακάο αφού αποξηρανθούν στον ήλιο, αλέθονται σε μυλόπετρα και στη συνέχεια με ψυχρή έκθλιψη μετατρέπονται σε απόλυτα ωμή, φυσική και αγνή σκόνη κακάο. Σε κανένα στάδιο της διαδικασίας οι θερμοκρασίες δεν υπερβαίνουν τους 42 βαθμούς Κελσίου διατηρώντας με αυτό το τρόπο όλα τα θρεπτικά συστατικά αναλλοίωτα. Θεωρείται υπερτροφή, γιατί περιέχει πλήθος θρεπτικών στοιχείων, όπως μαγνήσιο, θείο, ανανδαμίνη, αργινίνη, πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά. Με σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό, το ωμό κακάο συμβάλλει στην αποτοξίνωση του οργανισμού από τα βαρέα μέταλλα, στην ενίσχυση της θετικής διάθεσης και στο συναίσθημα ευφορίας, στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού, στην τόνωση της συγκέντρωσης, στην αναζωογόνηση των κύτταρων, ενώ σαν τροφή εί..
Ποκιλία Criollo 100%.
Στην ωμή, ανεπεξέργαστη μορφή τους, οι καρποί του κακαόδεντρου αποτελούν τη σημαντικότερη τροφή της φύσης σε μαγνήσιο και μια από τις πλουσιότερες φυσικές πηγές αντιοξειδωτικών. Είναι επίσης πολύ καλή πηγή σιδήρου, ψευδάργυρου, ασβεστίου και άλλων ιχνοστοιχείων, με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C, B, D, E, Α. Οι καρποί κακάο προέρχονται από εξαιρετική ποικιλία που καλλιεργείται στο Περού. Απολαύστε τους σκέτους, στη ζαχαροπλαστική ή τη μαγειρική.
Τρόπος χρήσης: Οι καρποί κακάο έχουν μία ισχυρή πικρή γεύση σοκολάτας. Μπορείτε να τους καταναλώσετε ολόκληρους - σκέτους ή βουτηγμένους σε μέλι. Μπορείτε να τους αλέσετε και να δημιουργήσετε μία πλούσια σκόνη για να παρασκευάσετε επιδόρπια όλων των ειδών. Ανακατέψτε τους με τα αγαπημένα σας smoothies ή δημιουργήστε ένα μείγμα σνακ...
Pοζ ορυκτό αλάτι από τους πρόποδες των Ιμαλαΐων.
Μεσαίου μεγέθους κρύσταλλοι (1-2mm) .
Απόλυτα αγνό και φυσικό, συλλέγεται με παραδοσιακές μεθόδους, φιλικές προς στο περιβάλλον, χωρίς τη χρήση εκρηκτικών.
Κατάλληλο για μαγειρική και θεραπευτικούς σκοπούς λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε μέταλλα.
√ 100% ΚΑΘΑΡΟ
√ ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΟ
√ ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ
√ ΧΩΡΙΣ ΒΑΡΕΑ ΜΕΤΑΛΛΑ
..
Το Shiitake είναι ένα από τα πιο εξωτικά και νόστιμα φαγητά της Ανατολής, με μια λεπτή ξυλώδη γεύση που προσθέτει γκουρμέ γεύση σε σχεδόν κάθε πιάτο.
Τα βιολογικά μας μανιτάρια Shiitake (μερικές φορές γράφεται και shitake) καλλιεργούνται προσεκτικά, επιλέγονται και αποξηραίνονται για να προσφέρουν όλο το βάθος της γεύσης και του αρώματος που εκτιμάται ιδιαίτερα τόσο στην ανατολική όσο και στη δυτική κουζίνα.
Η ποικιλία που χρησιμοποιείται χαρακτηρίζεται από μεγάλα, καλά ανεπτυγμένα "καπάκια", που τα καθιστά εύκολη την ανασύσταση και τη χρήση τους στην καθημερινή μαγειρική.
Προετοιμασία:
Αφήστε να μουλιάσουν για περίπου 30 - 45 λεπτά σε νερό
Αφαιρέστε τυχόν σκληρά στελέχη
Κόψτε σε λεπτές φέτες ,αν θέλετε
Συνδυάζονται υπέροχα με ζυμαρικά και ρύζι, ταιριάζουν εξαιρετικά σε σούπες μίσο, ομελέτες, πίτες και σάλτσες.
..
Βιολογική αποξηραμένη αρώνια (RAW), με προσθήκη βιολογικού χυμού μήλου.
Η αρόνια έχει αποξηρανθεί σε ήπιες θερμοκρασίες που δεν υπερβαίνει τους 42°C, διατηρώντας αναλλοίωτα τα θρεπτικά της συστατικά.
Η διαδικασία αποξήρανσης μέσω εμποτισμού σε κενό αέρος διατηρεί ζωντανή και έντονη τη γεύση της αρώνια.
Για τα 125γρ τελικού προϊόντος που περιέχει η συσκευασία έχουν αρχικά χρειαστεί 270γρ περίπου φρέσκια βιολογικά αρώνια.
Προσθέστε σε δημητριακά, γιαούρτι, επιδόρπια και γλυκά ή καταναλώστε απευθείας ως ένα γευστικό σνακ...
Στο τροπικό κλίμα του Περού και από τα ιερά -κατά των Μάγιας- κακαόδεντρα, συλλέγονται οι σπόροι του κακάο, ποικιλίας Criollo. Στη συνέχεια αλέθονται και μέσω συμπίεσης δημιουργείται η κακαόμαζα (πάστα κακάο). Κατά τη διαδικασία αυτή διαχωρίζεται η σκόνη του κακάο από το βούτυρο κακάο. Το βούτυρο στερεοποιείται σε μικρά πρακτικά κομμάτια κυκλικού σχήματος, κάνοντας έτσι την ανάμιξή τους με άλλα υλικά και το λιώσιμό τους πιο εύκολο. Τρόπος χρήσης: Σκέτο ως σνακ, ως συστατικό για τη δημιουργία σπιτικής σοκολάτας, αλλά και ως προϊόν περιποίησης σώματος.
..
Βιολογικά γκότζι μεγάλου μεγέθους (SUPER GRADE+), χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, με γεμάτη φρουτώδη σάρκα, φυσική γλυκιά γεύση και μαλακή υφή. Απολαυστικά σε δημητριακά, γιαούρτι, smoothies, σαλάτες ή σκέτα ως ένα υγιεινό και γευστικό σνακ. Το βασικό κριτήριο ποιότητας των γκότζι είναι το μέγεθος. Όσο μεγαλύτερος είναι ο καρπός, τόσο πιο υψηλή είναι η θρεπτική τους αξία και πιο έντονη η γεύση τους. Τα GOJI BERRIES της GREENBAY είναι κατά 50% πιο μεγάλα και από την ανώτερη βαθμίδα μέτρησης! Ενδεικτικά, φτάνουν περίπου τα 180 berries ανά 50 γραμμάρια. (!) Υπάρχουν 4 βαθμίδες μέτρησης (grades) του μεγέθους του γκότζι: "super", "king", "special", and "grade A". Η βαθμίδα υπολογίζεται μετρώντας τον αριθμό των καρπών ανά 50 γραμμάρια βάρους. Τα πιο μεγάλα και πιο ακριβά είναι τα super grade. Τα "Super" grade goji berries είναι 40% πιο ακριβά από τα αντίστοιχα του «grade A». Super Grade: περίπου 240 berries ανά 50 γραμμάρια.Grade A: περίπ..
Βιολογικό γκουαρανά σε σκόνη. Πασίγνωστο τονωτικό και διεγερτικό που είναι συνώνυμο με την ενέργεια. Το guarana έχει ισχυρές τονωτικές και αναζωογονητικές ιδιότητες, αυξάνει την αυτοσυγκέντρωση και την πνευματική διαύγεια. Περιέχει τη δραστική ουσία γκουαρανίνη, ένας είδος καφεΐνης, που σε σύγκριση με το καφέ, έχει πιο ευεργετική δράση, απορροφάται πιο αργά από τον οργανισμό, χαρίζει αντοχή μεγαλύτερης διάρκειας και έχει ομαλότερη επίδραση στο νευρικό σύστημα. Το guarana περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά ενώ βοηθά σημαντικά στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού, ευνοώντας τις καύσεις και τη μείωση του λίπους.
Τρόπος χρήσης: Μπορείτε να το προσθέσετε σε ζεστό νερό ή γάλα και σε ροφήματα της αρεσκείας σας. Μπορείτε επίσης να τα συνδυάσετε με μούσλι ή γιαούρτι. Συνίσταται μισό - 1 κουτ. του γλυκού. Το Guarana πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή από άτομα με υψηλή πίεση ή ευαίσθητα στην καφεΐνη...
Βιολογικά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι. Είναι αποξηραμένα, παστεριωμένα, από την περιοχή ΑΖΕΝ στη νότια Γαλλία (προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη). Μαλακά, με υπέροχη γεύση, απολαύστε τα ως ένα θρεπτικό και υγιεινό σνακ!
..
Βιολογική ζάχαρη από άνθη τροπικής καρύδας, ακατέργαστη, μη-φιλτραρισμένη, αλεύκαστη, χωρίς προσθήκες και χωρίς συντηρητικά. Προέρχεται από μικρούς πιστοποιημένους συνεταιρισμούς αγροτών στην ανατολική Ιάβα της Ινδονησίας. Η ζάχαρη καρύδας είναι ένα εναλλακτικό γλυκαντικό, χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, πολύ πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Η γεύση της θυμίζει καστανή ζάχαρη, αλλα είναι πιο μεστή με νότες καραμέλας.
Τρόπος Χρήσης: κατάλληλη για κάθε είδους χρήση, στο μαγείρεμα, στη ζαχαροπλαστική, σε ροφήματα καφέ ή τσάι...
100% Φυσική και Βιολογική Κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη. Δεν περιέχει πρόσθετα όπως σάκχαρα, οξέα, χρωστικές, συντηρητικά κ.λπ.
Η βιολογική Κανέλα Κεϋλάνης της Greenbay είναι η βοτανική ποικιλία cinnamomum zeylanicum (Κιννάμωμον το γνήσιον) και προέρχεται από τον εσωτερικό φλοιό του μικρού αειθαλούς δέντρου που ανήκει στην οικογένεια των Λαουριδών. Αυτή η ποικιλία Κανέλας είναι γνωστή ως Ceylon, δηλαδή «πραγματική κανέλα» λόγω της ανώτερης ποιότητας της. Είναι εγγενής στη Σρι Λάνκα και στη νοτιοανατολική ακτή της Ινδίας, όπου και μεγαλώνει.
Η Κανέλα Κεϋλάνης της Greenbay έχει γλυκιά και πικάντικη γεύση με ντελικάτο άρωμα και εξαιρετική υφή. Ιδανικό για χρήση στο μαγείρεμα, τη ζαχαροπλαστική, το ψήσιμο, ακόμα και στον καφέ! Αρωματίστε τα επιδόρπια σας και προσθέστε βάθος στη γεύση των συνταγών σας με αυτό το εκλεκτό μπαχαρικό...
