Βιολογικά αποξηραμένα άγρια μύρτιλα καναδικής προέλευσης, ενυδατωμένα με βιολογικό χυμό μήλου. Προσθέστε σε δημητριακά, τηγανίτες, επιδόρπια, γιαούρτι, smoothies ή απολαύστε τα σκέτα ως ένα γευστικό σνακ, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
..
Tα αμύγδαλα αποτελούν το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είδος ξηρών καρπών.
Μια μερίδα (περίπου 20 αμύγδαλα, όσα δηλαδή χωράνε σε 2 χούφτες) είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε και μαγνησίου, καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών, προσφέρουν κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και αποδίδουν χαμηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και καθόλου χοληστερόλη. Είναι επίσης πολύ καλή πηγή ασβεστίου: ένα φλιτζάνι αμύγδαλα μας δίνει τόσο ασβέστιο όσο και ένα μικρό κομμάτι φέτα!
Τα αμύγδαλα αποτελούν μια καλή πηγή:
•φυτικών ινών
•πρωτεϊνών
•ασβεστίου
•σιδήρου
•βιταμίνης Ε και φυλλικού οξέος
•μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (ω-6 και ω-3 λιπαρά οξέα σε μικρότερη ποσότητα)
•φλαβονοειδών (στην φλούδα)
•φυτοστερολών.
Πώς να φτιάξετε γάλα από αμύγδαλα
Χρησιμοποιήστε ένα φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα, τα οποία τα βάζετε σε ένα τάπερ και το γεμίζετε νερό. Αλλάζετε το νερό κάθε 8 ώρες.
Όταν συμπληρωθούν 24 ώρες πετάτε το νερό, καθαρίζετε τα μουσκεμένα αμύγδαλα από την πέτσ..
Tα αμύγδαλα αποτελούν το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είδος ξηρών καρπών.
Μια μερίδα (περίπου 20 αμύγδαλα, όσα δηλαδή χωράνε σε 2 χούφτες) είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε και μαγνησίου, καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών, προσφέρουν κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και αποδίδουν χαμηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και καθόλου χοληστερόλη. Είναι επίσης πολύ καλή πηγή ασβεστίου: ένα φλιτζάνι αμύγδαλα μας δίνει τόσο ασβέστιο όσο και ένα μικρό κομμάτι φέτα!
Τα αμύγδαλα αποτελούν μια καλή πηγή:
•φυτικών ινών
•πρωτεϊνών
•ασβεστίου
•σιδήρου
•βιταμίνης Ε και φυλλικού οξέος
•μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (ω-6 και ω-3 λιπαρά οξέα σε μικρότερη ποσότητα)
•φλαβονοειδών (στην φλούδα)
•φυτοστερολών.
Πώς να φτιάξετε γάλα από αμύγδαλα
Χρησιμοποιήστε ένα φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα, τα οποία τα βάζετε σε ένα τάπερ και το γεμίζετε νερό. Αλλάζετε το νερό κάθε 8 ώρες.
Όταν συμπληρωθούν 24 ώρες πετάτε το νερό, καθαρίζετε τα μουσκεμένα αμύγδαλα από την πέτσ..
Το Shiitake είναι ένα από τα πιο εξωτικά και νόστιμα φαγητά της Ανατολής, με μια λεπτή ξυλώδη γεύση που προσθέτει γκουρμέ γεύση σε σχεδόν κάθε πιάτο.
Τα βιολογικά μας μανιτάρια Shiitake (μερικές φορές γράφεται και shitake) καλλιεργούνται προσεκτικά, επιλέγονται και αποξηραίνονται για να προσφέρουν όλο το βάθος της γεύσης και του αρώματος που εκτιμάται ιδιαίτερα τόσο στην ανατολική όσο και στη δυτική κουζίνα.
Η ποικιλία που χρησιμοποιείται χαρακτηρίζεται από μεγάλα, καλά ανεπτυγμένα "καπάκια", που τα καθιστά εύκολη την ανασύσταση και τη χρήση τους στην καθημερινή μαγειρική.
Προετοιμασία:
Αφήστε να μουλιάσουν για περίπου 30 - 45 λεπτά σε νερό
Αφαιρέστε τυχόν σκληρά στελέχη
Κόψτε σε λεπτές φέτες ,αν θέλετε
Συνδυάζονται υπέροχα με ζυμαρικά και ρύζι, ταιριάζουν εξαιρετικά σε σούπες μίσο, ομελέτες, πίτες και σάλτσες.
..
Βιολογική αποξηραμένη αρώνια (RAW), με προσθήκη βιολογικού χυμού μήλου.
Η αρόνια έχει αποξηρανθεί σε ήπιες θερμοκρασίες που δεν υπερβαίνει τους 42°C, διατηρώντας αναλλοίωτα τα θρεπτικά της συστατικά.
Η διαδικασία αποξήρανσης μέσω εμποτισμού σε κενό αέρος διατηρεί ζωντανή και έντονη τη γεύση της αρώνια.
Για τα 125γρ τελικού προϊόντος που περιέχει η συσκευασία έχουν αρχικά χρειαστεί 270γρ περίπου φρέσκια βιολογικά αρώνια.
Προσθέστε σε δημητριακά, γιαούρτι, επιδόρπια και γλυκά ή καταναλώστε απευθείας ως ένα γευστικό σνακ...
Βιολογικά γκότζι μεγάλου μεγέθους (SUPER GRADE+), χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, με γεμάτη φρουτώδη σάρκα, φυσική γλυκιά γεύση και μαλακή υφή. Απολαυστικά σε δημητριακά, γιαούρτι, smoothies, σαλάτες ή σκέτα ως ένα υγιεινό και γευστικό σνακ. Το βασικό κριτήριο ποιότητας των γκότζι είναι το μέγεθος. Όσο μεγαλύτερος είναι ο καρπός, τόσο πιο υψηλή είναι η θρεπτική τους αξία και πιο έντονη η γεύση τους. Τα GOJI BERRIES της GREENBAY είναι κατά 50% πιο μεγάλα και από την ανώτερη βαθμίδα μέτρησης! Ενδεικτικά, φτάνουν περίπου τα 180 berries ανά 50 γραμμάρια. (!) Υπάρχουν 4 βαθμίδες μέτρησης (grades) του μεγέθους του γκότζι: "super", "king", "special", and "grade A". Η βαθμίδα υπολογίζεται μετρώντας τον αριθμό των καρπών ανά 50 γραμμάρια βάρους. Τα πιο μεγάλα και πιο ακριβά είναι τα super grade. Τα "Super" grade goji berries είναι 40% πιο ακριβά από τα αντίστοιχα του «grade A». Super Grade: περίπου 240 berries ανά 50 γραμμάρια.Grade A: περίπ..
Βιολογικά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι. Είναι αποξηραμένα, παστεριωμένα, από την περιοχή ΑΖΕΝ στη νότια Γαλλία (προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη). Μαλακά, με υπέροχη γεύση, απολαύστε τα ως ένα θρεπτικό και υγιεινό σνακ!
..
Βιολογικά καρύδια Βραζιλίας. Πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Περιέχουν ένα πολύ υψηλό ποσοστό σεληνίου και μαγνησίου, αλλά και εξίσου σημαντικές ποσότητες από ψευδάργυρο, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο και φώσφορο.
..
Οι κολοκυθόσποροι είναι φυσικό και πολύ θρεπτικό προϊόν. Το λίπος που περιέχουν μεταξύ 40-50% είναι πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα. Το ποσοστό των πρωτεϊνών τους κυμαίνεται στα 30-40% ενώ παρουσιάζουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο από οποιοδήποτε άλλο είδος σπόρων. Περιέχουν επίσης βιταμίνες E και C. Μια χούφτα κολοκυθόσπορων αποδίδει 154 θερμίδες (kcal). Μελέτες έδειξαν οι κολοκυθόσποροι επιδρούν καταπραϋντικά σε προβλήματα του προστάτη ενώ εξομαλύνουν τη λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος...
